Top 15 Đặc Sản Ấn Độ Nhất Định Phải Thử Khi Đi Du Lịch

Danh sách đặc sản Ấn Độ là những món ăn không thể bỏ lỡ khi đi du lịch tại đất nước tỷ dân. Tại đây có những món ăn mang đậm nét văn hóa lâu đời của ẩm thực Ấn Độ với hương vị mới lạ và thơm ngon. Nhiều người vẫn chưa biết ở Ấn Độ có đặc sản gì, bài viết hôm nay của vieclamando.com sẽ giới thiệu đến bạn top 15 đặc sản Ấn Độ nhất định phải thử, cùng khám phá nhé!

Cơm trộn Biryani – Đặc sản Ấn Độ nổi tiếng vùng Bangalore

Nhắc đến đặc sản Ấn Độ mà không nói đến món cơm trộn Biryani trứ danh quả là một thiếu sót lớn. Trên con đường khám phá ẩm thực Ấn Độ, du khách thập phương ai cũng muốn một lần thử món ăn nổi tiếng của Bangalore này. 

Xem thêm: 16 Lễ Hội Ấn Độ Thú Vị Nhất Định Nên Tham Gia Khi Du Lịch

Món ăn Biryani được làm từ một loại gạo dẻo và rất thơm mang tên Basmati, đây là loại gạo ngon số 1 chỉ có tại Ấn Độ. Sau đó đầu bếp sẽ tẩm gạo đã vò sạch với nghệ taya, các loại rau thơm cùng hành tỏi, cho thêm một số loại đậu và thảo quả tùy theo khẩu vị của từng người. Cuối cùng chỉ cần nấu chín lên cùng miếng thịt gà to cùng thịt dê hoặc cừu là đã thành công có món cơm trộn Biryani trứ danh. Để có được hương vị tròn trịa nhất, người dân Ấn Độ sẽ ăn cơm trộn Biryani với sữa đông lạnh và cà tím rang. 

Cà ri trứ danh của người Ấn Độ

Đối với những tín đồ mê phim Ấn và văn hóa Ấn chắc hẳn không còn xa lạ gì với các món cà ri. Đây là món ăn quốc dân xuất hiện trên mâm cơm của hầu hết các gia đình Ấn Độ. Đối với người Ấn, cà ri cũng có vị trí biểu tượng quan trọng như kim chi của Hàn Quốc hoặc Sushi của Nhật Bản. 

Đây là món ăn có màu sắc bắt mắt cùng lớp nước sốt sền sẹt được nấu nhuyễn từ rau củ và thịt bằm. Các loại rau củ như khoai tây, cà rốt,… sẽ được nấu nhừ và dằm ra thật nhuyễn, trộn cùng các loại thịt như thịt gà và ăn kèm với cơm hoặc bánh mì. Điều làm cho món ăn này thêm béo ngậy và dậy mùi đó là nước sốt được làm ừ sữa chua, sữa béo và các loại kem. Ngoài ra có nhiều gia đình sẽ làm nước sốt cà ri thật cay để kích thích vị giác khi sử dụng. Đây là món ăn đặc sản Ấn Độ mà bất kỳ du khách nào cũng không nên bỏ lỡ khi đến với Ấn Độ. 

Đặc sản Ấn Độ truyền thống Thali

Một trong số những món ăn đặc trưng nhất của đất nước đông dân nhất thế giới đó chính là Thali. Thực chất thì Thali không chỉ là món ăn riêng biệt mà là một khay (mâm) đồ ăn được tạo nên từ nhiều món khác nhau. Đa số các mâm Thali sẽ bao gồm những món như cơm Basmati, bánh mì Naan, cà ri đậu, đồ ngâm chua, khoai tây, sữa chua không đường, một số món ngọt… 

Điều khiến cho khay cơm truyền thống Thali được người dân bản địa và du khách yêu thích đó là sự cân bằng giữa các hương vị. Vì có sự kết hợp từ những món ăn nhỏ có đầy đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, đắng, béo đã tạo nên một sự tổng hoa hương vị hoàn hảo. Đây cũng là mâm cơm chuẩn trong quan niệm ăn uống của người Ấn Độ.

Đặc sản Ấn Độ gà nướng Tandoori

Gà nướng Tandoori là món ăn đặc sản của Ấn Độ với công thức nướng gà riêng biệt chỉ có tại đất nước này. Đa số khách du lịch khi đến với đất nước tỷ dân đều không thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của món gà nướng thơm ngon. Đầu bếp sẽ nướng gà theo 2 cách là truyền thống trong lò đất sét hoặc là nướng trên vỉ.

Khi nướng gà trong lò đất sét thì thịt gà sẽ được bọc lại cho nên giữ được độ mềm, thơm ngon. Khi nướng trên bị thì đầu bếp sẽ ướp thêm sữa chua cho thịt gà đỡ khô và không bị mất mùi vị tự nhiên của gà. Điều làm nên mùi vị đặc trưng riêng của món ăn chính là hỗn hợp gia vị có tên Tandoori Masala với sự kết hợp của hạt rau mùi, gừng và nghệ. Thật không quá khi nói rằng gà nướng Tandoori là món chỉ cần ăn một lần sẽ không thể nào quên vì hương vị quá độc đáo và riêng biệt. 

Gà Tikka Masala

Đối với những tín đồ của thịt gà thì món gà Tikka Masala chính là sự lựa chọn tuyệt vời nhất khi đi du lịch Ấn Độ. Đây là món ăn được làm nên bởi công thức riêng biệt của người Ấn, tạo nên mùi vị gà sốt hoàn toàn khác với bất kỳ nền ẩm thực nào trên thế giới. 

Món ăn gà Tikka Masala được chế biến từ thịt gà ướp bột Tikka Masala. Đây là loại gia vị đặc biệt của người Ấn Độ được sử dụng rộng rãi trong nền ẩm thực truyền thống của đất nước này. Ngoài ra, gà còn được ướp với sữa chua không đường, bột ớt, bột gừng để làm cho hương vị của món ăn bùng nổ, ấm nóng. Để món gà Tikka Masala bớt khô, người dân Ấn Độ sẽ ăn cùng với nước sốt sền sệt có màu vàng, được làm từ bột cà chua, gia vị cay, kem béo ngậy tạo nên tổng hòa hương vị đậm đà, thơm ngon. 

Bánh chiên Pani Puri – Món ăn vặt trứ danh

Đặc sản Ấn Độ nổi bật nhất trên đường phố chính là bánh chiên Pani Puri. Nhiều quán bán trong nhà thì sẽ chiên bánh trực tiếp khi khách gọi nhưng đa số các quán vỉa hè đều chiên trước bánh ở nhà để tiết kiệm thời gian chờ đợi cho khách hàng. Bánh chiên Pani Puri có hình tròn và rộng ruột, khi mua người bán sẽ chọc thủng 1 lỗ nhỏ ở trên vỏ bánh và cho nhân vào. 

Nhân bánh Pani Puri là thứ làm nên mùi vị đặc trưng của món ăn đường phố này. Nhân được làm từ khoai tây nghiền, đậu Hà Lan, hành tây, giá đỗ và gia vị được nêm nếm theo khẩu vị của từng khách hàng khác nhau. Đây là món ăn vặt vừa rẻ, vừa thơm ngon và được phục vụ nhanh chóng nên có rất nhiều khách du lịch yêu thích.

Bánh Samosa – Đặc sản Ấn Độ

Một món bánh đường phố khác cũng được đông đảo khách du lịch thích khi đến với Ấn Độ đó chính là bánh Samosa. Chỉ cần sang đến đất nước này bạn sẽ thấy món bánh được bày bán rộng rãi trên đường phố, nhất là những khu du lịch nổi tiếng và các đô thị sầm uất. 

Bánh Samosa có hai loại là bánh nhân ngọt và nhân mặn tùy vào lựa chọn của mỗi thực khách. Bánh có hình tam giá và vỏ được chiên vàng giòn trông rất bắt mắt. Đối với Samosa nhân ngọt sẽ có các nguyên liệu là khoai tây tẩm gia vị, hành tây, đậu Hà Lan hoặc đậu lăng. Đối với bánh nhân mặn sẽ có nguyên liệu là thịt cừu, thịt bò hoặc thịt gà xay. Nếu đến Ấn Độ du lịch bạn có thể gọi cả hai loại Samosa nhân ngọt và mặn để thấy rõ sự khác biệt của hương vị.

Món tráng miệng Falooda

Đặc sản Ấn Độ tiếp theo không thể bỏ lỡ đó chính là món tráng miệng Falooda. Đa số người Việt chúng ta tráng miệng bằng kem, hoa quả hoặc chè, nhưng ở Ấn món tráng miệng truyền thống được kết hợp bởi rất nhiều nguyên liệu khác nhau. Đây là món ngọt được làm từ trái cây sấy khô, các loại hạt, siro và một ít húng quế ngọt. 

Đa số các món ăn của Ấn Độ đều có vị cay xé lưỡi, béo ngậy từ kem, dầu mỡ chiên rán gây ra đầy bụng do đó sau khi dùng bữa xong người Ấn sẽ lựa chọn món tráng miệng Falooda. Món ăn này giúp làm dịu nhẹ cảm giác cay nóng trong khoang miệng và bụng, làm giảm đi sự béo ngậy từ kem và dầu mỡ để bạn dễ chịu hơn.

Sữa chua Lassi

Có rất nhiều người chưa biết sữa chua cũng được xem là món ăn đặc sản Ấn Độ. Món ăn vặt, tráng miệng này có tên là sữa chua Lassi được làm từ nguyên liệu chính là sữa dê. Hương vị của sữa chua Lassi khác hoàn toàn so với các loại sữa chua mà chúng ta vẫn thường ăn hoặc sữa chua Hy Lạp. 

Sữa chua Lassi tại Ấn Độ có mùi vị rất đặc trưng mà bạn không thể tìm thấy ở bất kỳ loại sữa chua nào khác. Nó có vị mặn nhẹ và béo ngậy dậy mùi đặc trưng của sữa dê, mùi thơm nồng của cây thìa là Ai cập. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm mát từ sữa, đường, nước hoa hồng và một số loại trái cây nghiền như xoài, chuối hoặc đào. Đây là món ăn vặt giúp làm dịu đi cái nóng của Ấn Độ giúp kích thích vị giác của người thưởng thức. 

Đặc sản Ấn Độ bánh tráng cuốn Dosa

Những ai yêu thích văn hóa Ấn và quan tâm đến du lịch Ấn Độ chắc cũng đã không còn quá xa lạ với những con phố tấp nập người qua lại với vô vàn món ăn hấp dẫn được bày bán, một trong số đó chính là bánh tráng cuốn Dosa. Vỏ bánh Dosa được tạo nên bởi hỗn hợp bột đậu, khoai tây và gạo lên men. 

Có hai loại bánh Dosa tại Ấn Độ đó là loại có nhân và không nhân. Đa số khách du lịch sẽ dùng bánh Dosa có nhân vì hương vị của nó phong phú và đậm đà hơn rất nhiều. Loại bánh này nếu muốn dậy vị người Ấn Độ sẽ ăn kèm với cà ri và một số loại nước chấm nổi tiếng tại đây.

Cà ri thịt cừu Josh Rogan của vùng Tây Ấn Độ

Cà ri là món ăn nổi bật của Ấn độ, nhất là món cà ri thịt cừu Josh Rogan. Đây là món đặc sản của vùng Tây Ấn Độ và nhanh chóng chinh phục được bất kỳ du khách nào khi đến khám phá ẩm thực của đất nước này. Món cà ri này được làm từ thịt cừu, hành tây, cà chua và các loại gia vị khác được dùng phổ biến trong ẩm thực Ấn. Điều đặc biệt là cả rì cừu Josh Rogan có nước sốt từ tinh chất hoa mào gà và ớt Kashmir. 

Điều làm cho món ăn này trở thành đặc sản Ấn Độ và là niềm tự hào của vùng Tây Ấn Độ chính là sự công phu trong cách chế biến. Để cà ri thịt cừu Josh Rogan đạt được hương vị hoàn hảo nhất các đầu bếp sẽ phải chế biến rất lâu. Như vậy mới làm cho các loại củ quả mềm nhuyễn ra và làm thịt cừu mềm và ngấm gia vị. Đây là món ăn không thể bỏ lỡ khi đến du lịch Ấn Độ trong năm 2024. 

Chaat – Món ăn đường phố nổi tiếng của Ấn Độ

Nếu bạn là tín đồ của những món ăn vừa có vị cay, vừa có vị béo tràn khoang miệng thì Chaat chính là sự lựa chọn hoàn hảo nhất khi đến với Ấn Độ. Đây là món ăn nhẹ nổi tiếng được bán rất phổ biến trên đường phố Ấn và chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất. 

Là đặc sản của miền Bắc Ấn Độ, Chaat có mùi vị cay nồng và bé ngậy kích thích vị giác của bất kỳ ai. Nguyên liệu để làm nến món ăn nhẹ này là bột mì chiên giòn, khoai tây, hành tây, rau mùi, ớt và hỗn hợp gia vị Chaat Masala. Để cho món ăn có hương vị hoàn hảo nhất thì người Ấn sẽ ăn Chaat với nước sốt sền sệt đặc trưng tại vùng Bắc Ấn.

Đặc sản Ấn Độ bánh sữa chiên Gulab Jamun 

Bạn đã bao giờ nghe đến món bánh được làm từ cặn sữa chưa? Bạn không hề nghe nhầm đâu, đó là món bánh sữa chiên Gulab Jamun được làm từ cặn sữa được rất nhiều thực khách yêu thích tại Ấn Độ. Món ăn này là cặn sữa được đem đi chiên giòn màu vàng bắt mắt. Sau đó nó sẽ được ngâm trong nước đường vị hoa hồng để tạo vị ngọt và mùi hương dịu nhẹ, thanh mát. 

Khi ăn món bánh sữa chiên Gulab Jamun bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy từ hương sữa, giai giòn thú vị. Ngoài ra vị ngọt nhẹ từ nước đường cùng mùi hương hoa hồng thoang thoảng tạo nên trải nghiệm vị giác vô cùng mới lạ. Đây là món ăn vặt hấp dẫn bạn nên thử một lần khi đến với Ấn Độ.

Bánh bột mì Naan

Một món ăn đường phố tiếp theo mà mình muốn giới thiệu đến bạn đọc đó chính là bánh bột mì Naan. Đây là món bánh thường xuất hiện trong các bữa ăn của người Ấn với nguyên liệu chính là bột mì và men khô. Nhìn qua món bánh bột mì Naan này khá đơn giản, không khác những loại bánh khác quá nhiều nhưng điều khác biệt chính là các món ăn kèm với bánh. 

Đa số bánh bột mì Naan sẽ được ăn kèm với chewy giòn, bơ và garlicky. Chính sự kết hợp mới lạ về hương vị này tạo nên sự đặc biệt của món bánh mì này. Bạn sẽ cảm nhận được vị mềm mại của bánh, chua thanh của hoa quả, béo ngậy của bơ. Ngoài ra có khá nhiều người Ấn thích ăn bánh Naan với các loại cà ri trong bữa cơm gia đình. 

Trà Masala – Đặc sản Ấn Độ

Món nước uống đặc sản Ấn Độ mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến với đất nước này chính là trà Masala. Đây là loại trà có lịch sử tồn tại 5000 năm tại đất nước này và cho đến nay đã thành nét văn hóa riêng trong ẩm thực của người Ấn. 

Trà được nấu từ sữa, đường nước, trà xanh và gừng tạo nên hương vị vừa thanh nhẹ, vừa béo ngậy, vừa chát chạt lại có vị cay nhẹ nồng ấm. Chính sự độc đáo trong mùi vị của trà Masala đã chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất. 

Xem thêm: Top 9 Sân Bay Ấn Độ – Bí Quyết Lựa Chọn Sân Bay Phù Hợp

Có thể nói rằng có rất nhiều món ăn, thức uống đặc sản Ấn Độ để bạn có thể lựa chọn trải nghiệm khi đi du lịch tại đất nước này. Mong rằng với danh sách 15 món ăn đặc sản nổi tiếng mà vieclamando.com chia sẻ đã đưa ra những gợi ý hấp dẫn cho bạn. Đừng quên theo dõi các bài viết khác trên trang web của vieclamando.com để biết nhiều hơn về văn hóa ẩm thực Ấn Độ nhé!